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                                                                      来源:幸运11选5-首页
                                                                      发稿时间:2020-06-04 10:33:28

                                                                      农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐认为,植物蛋白肉含有较高的蛋白质和较低的脂肪,可以丰富人们的餐桌,提供更多膳食选择。同时,植物蛋白肉原料资源丰富,且处于食物链上游,有利于解决传统肉制品生产过程中的环境和动物保护问题,符合低碳绿色、可持续发展理念。

                                                                      人造肉到底有啥好,让人们愿意放着“正经肉”不吃,吃“假肉”呢?

                                                                      “‘牛肉’汉堡尝不出来膻味,牛肉的口感还在。”在靳女士看来,只要质量安全过关、价格公道,自己愿意购买人造肉产品。

                                                                      “从蛋白质含量这一衡量食品价值的重要维度看,植物蛋白肉中蛋白的氨基酸组合非常丰富,跟动物肉蛋白的营养几乎等效。”杨晓泉表示,但两者在微量元素含量上仍有差别,部分项目上动物肉含量更丰富些。

                                                                      有业内人士分析,这主要是由于人造肉前期投入的研发成本太高,企业不得不高价出售,让自己快速回血。目前人造肉在国内市场的试水大多为来料加工模式,原料价格的高昂也使得产品价格居高不下。

                                                                      江西媒体近期曝光,丰城市一名一岁半女婴胸部近期疑似发育,其母亲怀疑是一款通过微信渠道购买的奶粉所致。涉事品牌工作人员发现,前述奶粉仅有部分是正品。

                                                                      丰城市市场和质量监督管理局剑光分局一位徐姓负责人介绍,此事正在调查中,待调查结果出来后,将统一对外发布。涉事门店今天正常运营中。

                                                                      据江西广播电视台都市频道此前报道,丰城市的旬女士通过微信,从丰城市剑光街道解放南路名为“群婴会”的母婴店老板处购买了“贝因美·臻佑”奶粉,给一岁半的女儿吃。她从4月发现,一岁半女儿的胸部比同龄婴儿的大。医院检查的结果为“双侧乳腺低回声区,可能发育”。旬女士怀疑是女儿喝的“贝因美·臻佑”奶粉所致。

                                                                      国内人造肉龙头企业双塔食品2019年股价上涨了183%。截至6月3日收盘,2020年以来已累计上涨85%。双塔食品的豌豆蛋白产品就被用于肯德基植培肉黄金鸡块,其股价近4个交易日上涨超10%。

                                                                      华南理工大学食品科学与工程学院教授杨晓泉介绍,目前“细胞培养肉”技术尚未成熟,还处在实验室阶段,市面上可见的“人造肉”均以“植物肉”为主。